Rumput Laut Bisa Berubah Warna

Rumput Laut Hijau

Rumput Laut Kuning

Rumput Laut Coklat

Cabang Rumput Laut yang Mengalami Perubahan Warna

Rumput laut jenis Eucheuma Cottonii yang dibudidayakan di Indonesia umumnya memiliki tiga warna, yaitu warna hijau, kuning muda, dan coklat.

Menurut pengakuan dari beberapa petani rumput laut binaan kami warna rumput laut tersebut bisa berubah-ubah misalnya dari hijau menjadi coklat, dari kuning muda menjadi hijau, dan seterusnya.

Fenomena ini cukup menarik namun sejauh ini kami belum mengetahui dengan pasti penyebab terjadinya perubahan warna ini, namun diduga perubahan warna terjadi karena perubahan komposisi pigmen warna pada batang (klorofil=hijau, karotenoid=orange dan kuning, antosianin=merah dan ungu) yang didukung oleh kondisi cuaca dan perairan. Namun secara umum perbedaan warna pada rumput laut tidak berpengaruh terhadap kualitas rumput laut itu sendiri.